螺蛳产地在哪？螺蛳和田螺有什么区别？

螺蛳粉是当今的“网红食物”，其爽辣鲜香的口感让人欲罢不能，但吃了这么多的螺蛳粉，你对螺蛳有过了解吗？螺蛳是一种腹足纲软体动物，肉味鲜美，营养丰富，其螺黄（雄性生殖腺）更是人们喜食的佳品。那么螺蛳产地在哪？螺蛳和田螺有什么区别？一起来了解下吧。

螺蛳产地在哪？

螺蛳是我国独有的一种食材，多分布于云南、江苏、浙江的河沟、湖泊、池沼及水田内。

螺蛳和田螺有什么区别？

1、产地

螺蛳是田螺科螺蛳属的动物通称，虽亲缘关系较近，但产地分布却有所不同。螺蛳只是我国的特产，而不像田螺那样世界各地都有。

2、贝壳形状

螺蛳：壳面花纹更粗糙，有许多螺旋形的肋纹，壳高约为3厘米；田螺：壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳高可达6厘米。

3、口感

螺蛳的口感相对细腻鲜嫩，而田螺肉吃起来更为的丰腴肥厚。

4、繁殖方式

螺蛳一年四季都在不停的繁殖着，而田螺则是在每年的3月-4月才开始繁殖。而且螺蛳雌体的数目较多，这点和田螺的区别比较大。

5、产子数量

螺蛳和田螺都是胎生，所不同的是田螺每一胎有胚好几十个，而螺蛳每一胎一般只有3-7个胚，如果单从这一点看螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。

螺蛳怎么处理干净？

1、将螺蛳放如盛满清水的碗中，挑去表面漂浮的脏物；

2、在泡水的螺蛳中倒入些许食用油，搅拌均匀，使食用油油均匀浮于水面；

3、取一小块生姜，将生姜切薄片，然后放置盆中浸泡两个小时；

4、浸泡两个小时后，重新取一干净容器盛清水然后将浸泡的螺蛳捞出放进干净的容器中；

5、在新的容器中放如两勺食用小苏打，再反复搓洗几遍就可以了。

总的来说，螺蛳和田螺还是有着一定的区分的，但这并影响人们对它的喜爱。大家在选购螺蛳的时候，注意检查贝壳完整，无破损，同时一定要处理干净，避免寄生虫等危害。

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