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酒枣怎么做好吃?多长时间可以吃?

酒枣怎么做好吃?多长时间可以吃?

发布时间:2020-10-21 14:15:38   来源: 用户投稿  采编:编辑小土豆    阅读:(3297)  评论:0   赞:0
[导读]现在是枣子大量上市季节,一般这时候吃不完的枣子很多人都会做成酒枣,也就是将新鲜的大枣沾上白酒制作而来,能延长大枣的保质期,那么具体酒枣怎么做好吃?下面一起来了解下。

现在是枣子大量上市季节,一般这时候吃不完的枣子很多人都会做成酒枣,也就是将新鲜的大枣沾上白酒制作而来,能延长大枣的保质期,那么具体酒枣怎么做好吃?下面一起来了解下。

酒枣怎么做好吃?

材料:新鲜的枣子10公斤,高度粮食白酒1公斤,耗酒大概0.5公斤,按照此比例配料。

做法:

1、首先将新鲜枣子用清水洗净,放在席上晾干水分;

2、将晾好的鲜枣和酒按照10:1的比例分别放入酒中涮过;

3、将涮酒枣装入洗干净的酒缸中,瓶口盖上厚牛皮纸,然后捆紧扎严,另外可盖双层的塑料布,再扎严,保证密封,防止漏气。

4、酒枣做好时,剔除伤枣、坏枣,然后用聚丙烯塑料薄膜进行真空包装,装入箱盒中即可。

酒枣多长时间可以吃?

酒枣从制作到食用,大概需要1个月的时间,这样做出来的酒枣口味独特、核小肉厚、香甜爽口。酒枣是用酒泡制而成的,因此保存上跟一般的枣子有区别,要将其放置于通风阴凉处,温度保持在10℃左右,日温差为1℃左右。

枣子还可以做成什么美食?

1、蒸枣

清洗冬枣时,可先在水里加一勺玉米淀粉,可以洗去大部分的灰尘,再冲洗干净就可以了。清洗干净的红枣,放在笼屉里,用中火蒸,上汽后蒸20分钟左右就可以了,蒸好可以取一个尝一尝,喜欢更软一些的,可以再多蒸10分钟左右。

2、蜜枣

首先将新鲜的枣子清洗干净,然后用叉子给枣子刮痧,刮好后用去核器挖出枣核,在锅中加水,然后将枣子放入锅中煮15分钟左右,然后关火捞出备用。接着将锅清洗干净,加入清水950g,白糖350g,开火将白糖煮融化,接着把枣子倒进锅中,盖上锅盖,中火煮50分钟左右,将熬制锅中糖浆变得金黄拉丝、枣子晶莹透明即可出锅。在烤网上铺张吸油纸,放上刚出锅的枣子,烤箱上下火110度烤两个小时,甜蜜蜜的蜜枣就做好了。

新鲜的枣子口感很是清脆,但是吃不完的话,可以加工成很多的零食小吃,如以上这些做法都是非常不错的,大家要是家里有剩余的枣子,可以按照此做法试试。

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文章分类: 水果蔬菜

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