如何区别买的猪肉是喂饲料猪肉还是散养土猪肉？

说到猪肉，大家是不是第一想到的就是它现在高昂的价格，不过好在这两周猪肉价有所下降。一般来说半肥半瘦的散养土猪肉炒出来的味道很香，很好吃，就是生长周期较长，因此就出现了很多喂饲料猪肉。那么如何才能区别出买的猪肉是喂饲料猪肉还是散养土猪肉呢？看下文自然就知道了。

喂饲料猪肉与散养土猪肉的区别

1、炒熟之后外观不一样

在炒猪肉的时候，如果有很多白色的泡沫，而且吃起来一点肉香味都没有，而且口感上特别软，没有一点嚼劲，这种猪肉一般都是饲料猪肉，所以在炒饲料猪肉的时候，记得要用热水过一遍，这样能减少一些白色泡沫的产生；而土猪肉就不一样了，土猪肉直接下锅的话，都不会产生白色的泡沫，而且吃起来肉质也比较有嚼劲，很有韧性！

2、肉质不同

一般来说，土猪肉的皮要更厚一点，肥肉和瘦肉没有很明显的界限，很多时候都是肥肉里夹杂着瘦肉，用这样半肥半瘦的肉来炒菜吃，口感特别香嫩，关键是不会觉得肥腻，就算是不爱吃肥肉的人都抵挡不了这个诱惑，而且用肥肉榨油的话，只要一点点肥肉，就能榨出一锅清澈的油；在土质上，饲料猪肉肯定是比不上土猪肉，饲料猪的皮、瘦肉和肥肉都是分成的，肥肉和瘦肉不会连在一起，就是靠着一层薄薄的薄膜把瘦肉和肥肉连在一起了了，所以在口感上是比较差的！

3、闻起来气味不同

区分土猪肉和饲料猪肉，除了看肉质和炒熟之后的外观之外，在买之前最好闻一闻味道，土猪肉一般在乡下养，都不会圈起来养，所以土猪头常年在外面走动，猪身体上的气味消失的也比较快，但是饲料猪肉不一样了，饲料猪肉一般都是圈在一起养的，平时猪粪和饲料渣混合在一起，就会产生一股很难闻对的味道，久而久之，猪身体的味道也会很重，闻起来就特别膻。

一般来说，散养土猪肉比起饲料猪肉来说还是好吃得多，可如今我们吃到的肉大多是喂饲料猪肉，想要在买的时候区分出这两种猪肉来，可以从以上的三个方面来辨别，希望本文能带给大家帮助！

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