您好,欢迎来到惠农网
惠农资讯
当前位置:
资讯首页>
热点资讯>
大闸蟹什么季节吃最好?该如何挑选?

大闸蟹什么季节吃最好?该如何挑选?

发布时间:2019-08-19 10:32:29   来源: 用户投稿  采编:编辑359    阅读:(620)  评论:0   赞:0
[导读]大闸蟹是闻名国内外的中国名产。它个大体肥,一般三只重500克,大者重250克以上,最大者可达500克。青背白肚金爪黄毛是它的招牌,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。那么大闸蟹什么季节吃最好?又该如何挑选呢?

大闸蟹是闻名国内外的中国名产。它个大体肥,一般三只重500克,大者重250克以上,最大者可达500克。青背白肚金爪黄毛是它的招牌,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。那么大闸蟹什么季节吃最好?又该如何挑选呢?

大闸蟹什么季节吃最好?该如何挑选?

一、大闸蟹什么季节吃最好?

俗话说“八月十五,菊黄蟹肥”,也就是中秋节左右,菊花盛开之时,是吃蟹最好的时候。“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,说的是中秋节前后,大闸蟹开始上市,这时候,大多数朋友都会品尝大闸蟹的美味。

而吃大闸蟹的最佳时令是农历的九月和十月。有句俗语叫“九雌十雄”,意思就是农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹,因为这两个月的大闸蟹最肥美,蟹膏肓满壳,肉质饱满鲜美,是品酒尝蟹的最佳时机。

大闸蟹什么季节吃最好?

二、如何挑选大闸蟹?

市场上一直流传着“青背、白肚、金爪、黄毛”的传说,然而在养殖大闸蟹的过程中,只要水质清澈,水底多沙石,这4样特征其实很轻松就能具备,只能算是大闸蟹的基本条件,下面小编就为大家介绍几个挑选大闸蟹的方法。

1、看时令,阴历九月吃雌蟹十月吃雄蟹,这个时间的大闸蟹肯定是最好吃的。

2、看体色,蟹的背部应呈青绿色或者草绿色,如果发黑,说明养殖环境不好、水草少。

3、捏蟹脚,看蟹是否成熟,蟹脚是不是软,蟹脚硬了才是成熟的。

4、掂重量,规格一样的,越重越好。

5、看肥满度,也就是“开后门”的宽度,如果宽,里面的膏和黄就比较多,有时候壳可能会撑开。

6、看活力,拆开绑绳,把蟹翻过来,活力好的立刻就会翻过来,就像人一样。

如何挑选大闸蟹?

以上就是对大闸蟹的介绍,通常,人们都把大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。中国人的传统,吃蟹不能少了姜茶,大闸蟹性寒,吃完蟹后,最后喝上一杯姜茶可祛寒温胃。

关于大闸蟹的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

版权申明:“惠农网”的所有作品均为湖南惠农科技有限公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网书面授权不得全部或部分使用、转载、摘编、传播或利用其它方式使用上述作品。经本网授权使用的,应当在授权范围内使用,且须注明“来源:惠农网”。凡违反本条声明者,本网将追究其相关法律责任。

凡本网注明“来源:XXX(非惠农网)”的作品,均转载自其它媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。