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农村野菜芥菜有哪些功效?芥菜要如何食用?

农村野菜芥菜有哪些功效?芥菜要如何食用?

发布时间:2019-03-12 13:39:40   来源: 用户投稿  采编:编辑小丸子    阅读:(812)  评论:0   赞:0
[导读]荠菜又叫做白花菜、花花草,是很多人都喜欢吃的野菜,也是农村常见的野菜品种。下面惠农网小编就和您讲讲芥菜有哪些功效以及芥菜的食用方法,一起了解下吧。

荠菜又叫做白花菜、花花草,是很多人都喜欢吃的野菜,也是农村常见的野菜品种。下面惠农网小编就和您讲讲芥菜有哪些功效以及芥菜的食用方法,一起了解下吧。

芥菜有哪些功效以及芥菜的食用方法

荠菜花是一道很有水准的菜,大部分人都喜欢吃,最常见的吃法莫过于荠菜花炒鸡蛋了。除了荠菜花能吃,荠菜更是上佳的馅料,荠菜的嫩茎和嫩叶经常做成饺子馅和包子馅,大家都叫它野菜饺子或者野菜包子。而且做法简单,只要清洗干净后焯水,团成团攥出水,再细细切好,加入肥瘦相间的肉末,拌上酱油、蚝油、醋还有,淋上香油就可以。

采荠菜的时候,也讲究经验的,一般来说,土地比较干旱的地方荠菜会比较老一些,而湿土里长出来的荠菜口感则相对鲜嫩肥壮。

荠菜之所以这么受欢迎,除了其口感好外,还有一部分原因在于荠菜含有丰富的营养价值。

芥菜有哪些功效以及芥菜的食用方法

荠菜清心降火,是适合广大中老年人和女性食用的健康蔬菜。它能消炎杀菌去肿,这是因为荠菜中的酸性物质还包括了草酸、酒石酸、苹果酸等多种有机酸。当因为各种磕磕碰碰出现各种跌打肿痛的时候,可以将捣碎的荠菜敷在外伤伤口上面,这样可以清热去毒,消炎抗菌。

荠菜含有丰富的钾元素,对于中老年群体来说,可以预防高血压、冠心病和心肌梗塞等多种心血管疾病。

对于孕妇而言,荠菜花的物质成分中含有对子宫有刺激活性的成分,能够有效帮助女性产后恢复。不少有经验的老人,都知道用野生的荠菜花泡水喝,对产后大出血有显著疗效。这是因为荠菜花中含有一种荠菜酸的物质,这种物质能够刺激子宫收缩,进而促进产后恢复,这跟荠菜外敷伤口能够促进血小板凝结速度,进而达到止血消肿有着异曲同工之妙。

芥菜有哪些功效以及芥菜的食用方法

荠菜可谓是老少皆宜的美食,您是否吃过荠菜吗?您还知道芥菜有哪些其他的烹饪方式?欢迎在下方留言评论。

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