夏季是吃小龙虾的季节,也是小龙虾异常火爆的时候,市场需求量大,其肉质鲜美,蛋白质含量很高。目前市场上已经有小龙虾的售卖,那么现在小龙虾批发价格是多少?下面一起来看看。
一、现在小龙虾批发价格是多少?
上海市闵行区小龙虾18元/斤;辽宁盘锦市双台子区小龙虾20元/斤;江苏苏州市太仓市小龙虾15元/斤;浙江杭州市桐庐县小龙虾15元/斤;安徽马鞍山市当涂县小龙虾19元/斤;安徽滁州市全椒县小龙虾17元/斤;安徽滁州市来安县小龙虾14元/斤;江西南昌市南昌县小龙虾18元/斤;山东威海市荣成市小龙虾14元/斤;河南信阳市浉河区小龙虾17元/斤;湖北武汉市洪山区小龙虾15元/斤;湖北天门市天门市小龙虾13元/斤;湖南益阳市南县小龙虾15元/斤;湖南益阳市沅江市小龙虾11元/斤;重庆市大渡口区小龙虾15元/斤;重庆市大足区小龙虾17元/斤。
备注:以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。
二、小龙虾怎么清理?
1、浸泡去泥沙
将鲜活的小龙虾放入清水中,加入适量的淀粉和一瓶盖白醋。淀粉有助于吸附虾体表面的杂质,而白醋则能帮助小龙虾吐出泥沙。让小龙虾在水中浸泡约15分钟,让小龙虾将体内的泥沙吐干净,并且还能够有效去除表面的污物。
2、细致刷洗外壳
使用小牙刷或刷子,将小龙虾的外壳刷洗干净。特别要注意腹部的虾壳褶皱处,因为泥沙往往会在这里积聚。用适度的力量和耐心,确保每一寸龙虾的外壳都得到细致的清洁。
3、去除头部杂质
剪开小龙虾头部约三分之一的位置,将里面的灰黄色圆球状取出。这个圆球状是虾脑,里面含有一些杂质,也是小龙虾体内最脏的一个位置,我们只需要保留头部里的虾皇,其余的杂质将其清除即可。这样能够减少虾体中的杂质,提升口感的纯净度。
4、去除尾部虾线
将小龙虾的尾部中间一块旋转并稍微用点力取出,这样可以顺带将整条虾线一并带出。虾线是消化系统中的一部分,它通常含有虾体内的废物,去除它能使小龙虾更加干净。
5、去除脚部虾鳃
用力拽出小龙虾脚部两侧的虾鳃。虾鳃通常呈现为红色薄片状结构,它们主要用于呼吸和排除废物。去除虾鳃可以进一步提高小龙虾的干净程度,确保食用时更加健康。
以上就是关于现在小龙虾批发价格是多少的介绍了,处理完小龙虾后,你可以根据自己的口味进行烹饪。而小龙虾也有很多种吃法,比如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾等,不同的烹饪方式就有不同的风味。
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